Queijo para as visitas

Se há bolos que enchem a mesa com o seu cheiro e cor, este é um deles.

A textura cremosa do com a base bem sólida fazem as delícias, mas só de quem gosta de queijo.

Cheesecake

200 gr. Bolacha Maria

50 gr. Margarina

500 gr. Philadelphia (ou queijo creme)
250 gr. Açúcar
2 Limões
4 Folhas de Gelatina
400 gr. Natas Batidas

400 gr. Frutos Silvestres





Desfazer a bolacha com a margarina e forrar a base da tarteira; Levar ao frio por 30 minutos;

Misturar o queijo com o açúcar e bater bem; Juntar o sumo dos limões e as folhas de gelatina;

Envolver as natas batidas e por a mistura na tarteira; Levar ao frio por 12 horas;

Reduzir os frutos silvestres com 2 colheres de sopa de açúcar e espalhar por cima do Cheesecake;

Servir frio;

Bom apetite!

Quiche de Frango e Espinafres

Massa Quebrada

400 gr. Frango desfiado

300 gr. Espinafres (já cozidos)

4 Ovos

1 Pacote Natas

50 ml Leite

Sal

Pimenta

Noz Moscada

Forrar a tarteira com a Massa Quebrada;

Juntar o frango e os espinafres;

À parte, bater os ovos com as natas e o leite e temperar a gosto.

Juntar à tarteira e misturar para envolver tudo.

Levar ao forno 40 minutos, a 180º.

Mel e Azeite

Hoje temos visitas e por isso nada melhor que as receber com um bolo fresquinho.

Gosto muito de cozinhar e quando toca a receber visitas em casa, tanto melhor.

Neste bolo, tanto o mel como o Azeite são caseiros (de Vila Viçosa), pelo que o sabor é muito mais apurado do que com produtos de compra normal.

Foi a primeira vez que usei deste Azeite em bolos e a crer pelo cheiro do bolo, deve estar fenomenal!

4 ovos

200 gr. Açucar

1 Chávena de Azeite

1 Chávena de Mel

150 gr. Farinha

Fermento (q.b)

Canela (q.b)

1 Cálice de Porto

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o Azeite e o Mel e bater bem.

Juntar a canela em pó e o cálice de Porto (eu não usei nenhum pois não tinha).

Misturar a Farinha com o Fermento e adicionar à mistura anterior.

Leva mais ou menos 45 minutos de forno, em forma untada com gordura e farinha.

Bom apetite!

Bolo de Laranja sem medida

Enquanto não fica tudo pronto, há equipamentos (bastante úteis!) que não sabemos onde param ou que ainda não saíram das caixas. 

O convite para o lanche chegou pelo início da tarde e à hora de sairmos de casa saía o bolo do forno. Mesmo a tempo!

Este bolo de Laranja foi feito sem Batedeira nem Balança e apesar da aparência tosca estava muito saboroso.

6 Ovos
400 gr. de Açúcar
200 gr. de Farinha
Raspa de uma Laranja
Sumo de 2 Laranjas (Coado)
1 C.Chá Fermento


Juntam-se os ovos e batem-se para ficarem homogéneos.
Adiciona-se o açúcar e bate-se tudo muito bem. Junta-se o sumo e a raspa da laranja e mexe-se até dissolver o açúcar completamente.
Envolve-se a farinha com o fermento e vai ao forno - 180º (Aprox. 60 min.)

Se a porta do forno não for aberta durante a cozedura, o bolo cresce uniforme e não fica torto. 

Bom Apetite!!