Mel e Azeite

Hoje temos visitas e por isso nada melhor que as receber com um bolo fresquinho.

Gosto muito de cozinhar e quando toca a receber visitas em casa, tanto melhor.

Neste bolo, tanto o mel como o Azeite são caseiros (de Vila Viçosa), pelo que o sabor é muito mais apurado do que com produtos de compra normal.

Foi a primeira vez que usei deste Azeite em bolos e a crer pelo cheiro do bolo, deve estar fenomenal!

4 ovos

200 gr. Açucar

1 Chávena de Azeite

1 Chávena de Mel

150 gr. Farinha

Fermento (q.b)

Canela (q.b)

1 Cálice de Porto

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o Azeite e o Mel e bater bem.

Juntar a canela em pó e o cálice de Porto (eu não usei nenhum pois não tinha).

Misturar a Farinha com o Fermento e adicionar à mistura anterior.

Leva mais ou menos 45 minutos de forno, em forma untada com gordura e farinha.

Bom apetite!